Керамические изделия являются неотъемлемой частью повседневной жизни. Люди пьют из керамические кружки, подавайте блюда в керамических мисках и готовьте с использованием керамическая посуда. В большинстве случаев эти изделия безопасны в использовании. При этом большинство потребителей считают, что любое керамическое изделие автоматически является безопасным. Это не совсем верно.
В качестве производитель керамической посуды, мы полностью осознаем, что безопасность керамических глазурей является залогом безопасности керамической продукции.
Что такое керамическая глазурь?
Керамическая глазурь — это стеклоподобное покрытие, наносимое на поверхность керамических изделий. Она выполняет три основные функции.
- Во-первых, он герметизирует пористую глиняную основу, благодаря чему изделие не впитывает воду и остатки пищи.
- Во-вторых, это облегчает очистку поверхности.
- В-третьих, эта операция придает изделию окончательный вид, включая цвет, блеск, текстуру и декоративные эффекты.
Как производится керамическая глазурь?
После того как жидкая глазурь была профессионально нанесена — путем погружения, распыления или нанесения кистью — и полностью высохла на необжигаемом керамическом изделии, изделия подвергаются обжигу при высоких температурах, как правило, от 1000 °C до 1300 °C. Такой обжиг обеспечивает прочное сцепление глазури с глиняным телом и придаёт изделию устойчивость к повседневной износостойкости.
Однако неправильный состав или процесс обжига могут поставить под угрозу безопасность керамической глазури, поэтому крайне важно тщательно подбирать материалы.
Является ли керамическая глазурь токсичной?
Ответ кроется в конкретных рецептурах глазури.
В некоторых старых рецептурах для получения определённых цветов и поверхностных эффектов исторически использовались свинец или кадмий. Если керамические глазури содержат свинец или кадмий, эти тяжелые металлы могут вымываться из слоя глазури в пищу или жидкости при контакте с продуктами питания или напитками — особенно с кислыми продуктами, такими как кофе, чай, фруктовые соки, уксус и томатный соус — либо при длительном использовании при высоких температурах.
Современные глазури, пригодные для контакта с пищевыми продуктами, как правило, не содержат свинца и кадмия; их состав разработан с учетом требований стандартов безопасности при контакте с пищевыми продуктами. Однако потребителю не следует полагаться на это без подтверждающих доказательств.
Возможные риски, связанные с использованием небезопасной керамической глазури
Небезопасные или неправильно составленные глазури при определенных обстоятельствах приводят к тому, что керамические изделия становятся токсичными, что создает ряд рисков:
- Выщелачивание свинца и кадмия: Эти тяжелые металлы могут попадать в продукты питания и напитки, особенно в кислые продукты, что может привести к проблемам со здоровьем.
- Токсичные соединения: Некоторые некачественные глазури содержат другие опасные химические вещества, которые могут выделяться под воздействием высокой температуры.
- Изменение со временем: Отколовшаяся или выцветшая глазурь может повысить вероятность воздействия химических веществ.
- Высокотемпературные реакции: Использование несертифицированной керамики в духовках или микроволновых печах может усилить вымывание веществ.
Эти риски показывают, почему ни в коем случае нельзя делать выводы о безопасности керамической глазури, основываясь исключительно на внешнем виде изделия или материале, из которого оно изготовлено.
Как Безопасность керамической глазури Обеспечено
Профессиональные производители керамики обеспечивают безопасность глазури благодаря строгому нормативному регулированию и процессам контроля качества. К ключевым стандартам относятся:
- FDA (США): Ограничивает миграцию тяжелых металлов в керамических изделиях, контактирующих с пищевыми продуктами.
- LFGB (Германия/ЕС): Обеспечивает химическую безопасность на европейских рынках.
- Регламент (ЕС) № 1935/2004: Устанавливает общие правила в отношении материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами.
Лабораторные испытания проводятся с целью проверки соответствия продукции действующим стандартам; параметры испытаний включают уровни миграции свинца и кадмия, а также термостойкость и химическую стойкость. На этапе производства специализированные керамические заводы обеспечивают строгий контроль сырья, точно регулируют температуру обжига и осуществляют отслеживаемость партий продукции. Благодаря комплексному применению этих различных мер безопасность керамических глазурей гарантируется на всем пути — от заводского цеха до рук потребителя.
Как определить, какие изделия можно использовать с керамической глазурью
Для потребителей
- Обратите внимание на этикетку. Ищите такие формулировки, как “безопасно для пищевых продуктов”, “не содержит свинца” или “не содержит кадмия”. Керамические изделия, имеющие сертификаты, например, FDA или LFGB, являются более весомым доказательством того, что они прошли соответствующие испытания.
- Не стоит полагаться только на внешний вид. Даже красивая кружка или миска может оказаться небезопасной, если глазурь не прошла надлежащую проверку. К винтажной керамике и импортным изделиям без четкой документации следует относиться с осторожностью.
- Кроме того, осмотрите изделие визуально. Трещины, сколы и сеть мелких трещинок могут нарушить целостность глазури. Если на кружке имеются видимые повреждения, не следует использовать её для регулярного употребления пищи.
Для покупателей в сегменте B2B и розничных продавцов стандарты должны быть выше.
- Запросите у поставщика отчеты о тестировании миграции, документы о соответствии требованиям и технические данные.
- Спросите, какая глазурь используется, как она обжигалась и есть ли на фабрике протоколы обжига.
Надежный поставщик должен быть способен обеспечить безопасность керамической глазури основанные на фактах, а не просто на маркетинговых фразах.
Практические советы — как безопасно пользоваться изделиями из глазурованной керамики
- Не готовьте кислые продукты в несертифицированной керамической посуде
- Не используйте керамические кружки или кухонную посуду с сколами или трещинами
- Соблюдайте рекомендации производителя по температурному режиму
- Деликатные или украшенные изделия следует мыть вручную, чтобы сохранить целостность глазури, за исключением тех случаев, когда на керамическом изделии, например на кружке, указано, что его можно мыть в посудомоечной машине
Заключение
Привлекательный керамические кружки, керамическая посуда, и керамическая посуда не являются керамическими изделиями, автоматически пригодными для использования в стекловарке. Верно безопасность керамической глазури зависит от правильного состава, надлежащей обжига и реальных испытаний. Для потребителей это означает необходимость проверять этикетки и избегать поврежденных или несертифицированных товаров. Для покупателей и розничных продавцов это означает необходимость запрашивать подтверждающие документы у поставщиков.
Часто задаваемые вопросы
Вопрос 1: Все ли керамические глазури безопасны для пищевых продуктов?
A1: Нет. Безопасными для использования с пищевыми продуктами следует считать только глазури, состав которых был правильно разработан и которые прошли испытания на соответствие требованиям к контакту с пищевыми продуктами. Декоративная или несертифицированная керамика может не соответствовать стандартам безопасности.
Вопрос 2: Как определить, не содержит ли моя керамическая кружка свинца?
A2: Обращайте внимание на маркировку продукции, например “без свинца” или “безопасно для пищевых продуктов”, и проверяйте, имеются ли у изделия документы, подтверждающие соответствие требованиям FDA или LFGB. Если четкой информации нет, не следует считать, что изделие безопасно.
Вопрос 3: Может ли декоративная керамическая посуда выделять химические вещества?
A3: Да. Декоративные краски, наклейки, металлические элементы отделки и некачественные глазури могут создавать риск выщелачивания, особенно при контакте с кислыми продуктами или горячими жидкостями.
Вопрос 4: Влияет ли использование посудомоечной машины или микроволновой печи на безопасность глазури?
A4: Не напрямую. Маркировка «подходит для посудомоечной машины» или «подходит для микроволновой печи» обычно относится к долговечности, а не к химической безопасности. Кружка может быть пригодной для использования в микроволновой печи, но при этом не пройти полную проверку на миграцию глазури.
Вопрос 5: На какую сертификацию следует обращать внимание при выборе безопасных керамических изделий?
A5: Наиболее значимыми показателями являются соответствие требованиям FDA, LFGB или Регламента ЕС № 1935/2004. Они свидетельствуют о том, что продукт прошел соответствующие испытания на безопасность при контакте с пищевыми продуктами.
О Кедали
Кедали - это ведущий производитель керамической посуды, предоставляя клиентам в сегменте B2B высококачественные керамические изделия, полностью соответствующие требованиям FDA, LFGB и стандартам ЕС. Наша продукция проходит строгий контроль качества, что гарантирует безопасность глазурей, надлежащую обжига и отслеживаемость каждой партии.
Предложения Кедали керамическая посуда и кухонные принадлежности, изготовленные на заказ, в плане дизайна, размеров и отделки, а также оказывая техническую поддержку и проводя испытания, что позволяет брендам и розничным сетям предлагать своим покупателям безопасные, привлекательные и надежные керамические кружки, миски и кухонную посуду.
